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无”产品。(三)加强食品储藏管理,做到生、熟分开,单独存放。 (四)加强“四防”设施的管理,确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂,确保食品的安全。 (五)加强操作的过程管理。完善监管制度,杜绝无规范的操作现象,做好留样......
发布时间:2025.11.06
无”产品。(三)加强食品储藏管理,做到生、熟分开,单独存放。 (四)加强“四防”设施的管理,确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂,确保食品的安全。 (五)加强操作的过程管理。完善监管制度,杜绝无规范的操作现象,做好留样......
发布时间:2025.05.15
或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,应立即调离工作岗位。从业人员平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽、口罩,销售直接入口食品时必须使用无毒、清洁的售货工具。4、食堂操作间、库房等工作区域应与餐厅严格分隔,非食堂工作人员不得进入;确需进入的,须经食堂负责人批准并履行登记手续,严禁......
发布时间:2025.04.27
健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。4.所提供食品应无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的......
发布时间:2025.04.22
(DB37/T 4199—2020)的要求。(二)墙壁应有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;新建食堂加工操作间应满墙贴瓷砖。(三)地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗与排水;(四)配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠,污水排放设施和设备。(五)配......
发布时间:2025.04.22
食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求,加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理,规范加工制作过程。三是使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料等。四、重拳出击,对网络餐饮违法违规行为进行严厉查处一是对“美团”、“饿了么”第三方平台违法行为查处,针对......
发布时间:2024.07.17
保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;五、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;六、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理......
发布时间:2024.06.12
或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,应立即调离工作岗位。从业人员平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽、口罩,销售直接入口食品时必须使用无毒、清洁的售货工具。4、食堂操作间、库房等工作区域应与餐厅严格分隔,非食堂工作人员不得进入;确需进入的,须经食堂负责人批准并履行登记手续,严禁......
发布时间:2024.05.21
三无”产品。(三)加强食品储藏管理,做到生、熟分开,单独存放。 (四)加强“四防”设施的管理,确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂,确保食品的安全。 (五)加强操作的过程管理。完善监管制度,杜绝无规范的操作现象,做好留样......
发布时间:2024.05.13
接受卫生知识培训。三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服,戴帽、口罩等。四、采购验收食品应当无毒、无害,符合食品卫生标准和营养要求,且有良好的感官形状。五、加工烹性食品的营养要搭配合理,要符合学生生理发育的需求。六、注意内外环境卫生,......
发布时间:2024.04.22