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炎热的夏季,气温急剧上升,湿度显著增加,为沙门氏菌、副溶血性弧菌等常见食源性致病菌的生长繁殖提供了有利条件。这些致病菌一旦有机会,便会污染食物,引发食源性疾病。为保障家庭餐桌安全,首先要保持清洁。厨房操作台面应保持洁净,餐具和抹布要保持干燥并定期消毒,厨余垃圾及时清理。制作和烹饪食......
发布时间:2025.07.26
食用。三是海鲜类食材要鲜活并确保熟透后食用。烤生蚝、烤扇贝、烤大虾是当前流行的海鲜烧烤吃法,海鲜自助也备受消费者和游客们喜爱。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,还可能存在寄生虫,耐热性较强,温度达到90℃以上时间达到10分钟以上才能有效杀灭。消费时,要选择鲜活海鲜,发现气味异常或者变质的......
发布时间:2023.12.05