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保持储柜清洁;烹饪煮熟煮透、生熟厨具分用;倡导现做现食,减少隔夜食物;在外就餐时刻,甄别餐厅卫生;户外活动饮食,妥善保存水粮。②预防有毒植物中毒:拒食野生植物,菜豆安全处理。儿童注意防范手足口病手足口病是由肠道病毒感染引起的一种儿童常见传染病,5岁以下儿童多发。主要表现为发热,手、足......
发布时间:2025.05.08
消化系统症状。食源性疾病可能是常见的沙门氏菌引起的细菌性食物中毒、诺如病毒引起的病毒性食物中毒、食用河豚鱼引起的动物性中毒、吃毒蘑菇引起的植物性食物中毒等。我国引起食源性疾病的病因以细菌和病毒微生物最为常见。由于大部分患者通常不需要特殊的抗生素治疗便可以自行痊愈,所以不太容易引起......
发布时间:2024.05.22
食物中毒5-10月为我国食物中毒高发月份。国庆假期在外就餐机会增加,食物中毒风险也相应增加。我国内地以微生物所致食物中毒最为多见,野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。野生菌中毒可对人体造成功能性或器质性损害,甚至危及生命。主要预防措施:1.注意食品安全。外出就餐时,注意选择卫生条件好......
发布时间:2023.06.16
三、食物中毒的分类 细菌性食物中毒:由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致; 毒素(真菌)性食物中毒:病原菌为有害真菌; 植物性食物中毒;植物本身含有有毒物质,如毒蘑菇及发芽的马铃薯。 四、食物中毒的特点 在集体食堂或家中用餐,可因吃同一种有毒食品而爆发中毒......
发布时间:2022.09.14