食源性疾病（小龙虾安全）5月气温攀升，小龙虾陆续上市，人们开始享受夏日之乐，但是食用小龙虾稍有不慎，便会增加食源性疾病风险。疾病表现：横纹肌溶解综合征，主要有肌肉酸痛、乏力、酱油色尿等症状。防护措施：科学食用小龙虾，选择正规养殖来源，拒绝野生小龙虾（野生环境可能含重金属或寄生虫）；烹饪彻底洗净、做到烧熟煮透；症状自我警惕，立即停食就医。此外，食源性疾病其他安全需注意：①预防细菌性食源性疾病：正规渠道采购，拒绝三无来源；储存分类控温、保持储柜清洁；烹饪煮熟煮透、生熟厨具分用；倡导现做现食，减少隔夜食物；在外就餐时刻，甄别餐厅卫生；户外活动饮食，妥善保存水粮。

②预防有毒植物中毒：拒食野生植物，菜豆安全处理。儿童注意防范手足口病手足口病是由肠道病毒感染引起的一种儿童常见传染病，5岁以下儿童多发。主要表现为发热，手、足、口、臀等部位出疹，可伴有咳嗽、流涕、食欲不振等症状。部分病例仅表现为皮疹或疱疹性咽峡炎，典型皮疹表现为斑丘疹、丘疹、疱疹。手足口病的传播途径包括直接接触传播、飞沫传播、消化道传播等，主要通过接触患者鼻咽分泌物、唾液、疱疹液、排泄物，以及接触被污染的玩具、日用品和衣物等物品传播。防护措施：1.注意个人卫生，培养儿童养成良好的卫生习惯，做到“勤洗手、吃熟食、喝开水、勤通风、晒衣被”。指导儿童科学洗手，饭前便后、外出后应用洗手液或肥皂洗手，洗手时用肥皂搓手20秒。2.家庭常备“84”消毒液，定期清洁家居环境，特别是对孩子的餐具、衣物、玩具等物品进行清洁消毒，并对家里地面、桌面、门把手、床围栏等物体表面进行擦拭、消毒。3.接种EV71疫苗可以预防由EV71病毒感染引起的手足口病，推荐6月龄-5岁儿童尽早接种。4.儿童在手足口病的高发季节应尽量少去人多拥挤的公共场所，特别是避免与有发热、出疹的儿童接触。家长应注意观察儿童身体状况，如发现儿童手、足、口、臀部等部位出现疱疹应及时就医。

注意肠道传染病肠道传染病是经“粪-口”途径传播的一类传染病的统称，主要经过食用或饮用受污染的食物或水、接触受污染的物品及苍蝇、蟑螂等昆虫媒介传播。5月份气温明显升高、湿度大，利于病菌繁殖，食物易受污染，注意预防感染。

防护措施：1、保持良好的个人卫生、食物及环境卫生，处理食物或进食前、如厕后应洗净双手。

2、所有食物（特别是贝壳类海产品）应该彻底煮熟才食用，隔餐食物要热透，生熟食品要分开。3、出现呕吐、腹泻、发烧等症状要及时就诊。4、生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，变质食品不要吃，暴饮暴食不可取。