您的位置：金黄稻谷千层浪,累累瓜果十里香。9月26日，枣庄市首届“农业银行.创业杯”乡土特色品牌技能人才大赛滕州市分赛在新盈泰温泉度假村举行。活动由枣庄人社局主办、滕州人社局承办，来自全市各餐饮企业的26名高手现场烹饪，全面展示滕州辣子鸡这一独特的地域饮食文化。通过切磋比武，评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，6名获奖选手将代表我市参加枣庄地区决赛。
台上一分钟，台下十年功。作为滕州乡土菜，辣子鸡深受市民青睐，虽然看似普通，烹饪过程却十分考究。比赛中，选手们挥铲舞勺，备菜、热油、翻炒、调味……娴熟的动作、流畅的过程，体现了选手在刀功、火候等各方面的底蕴，可谓一场视觉和味觉的双重盛宴。
参赛选手完成现场制作后，一盘盘色泽诱人的辣子鸡被端上桌，评委们现场品尝、评价，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽等方面综合评判打分，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并为获奖者颁发证书。“很荣幸参加今天的比赛，能够和其他选手切磋交流，今后我会再接再厉，传承好、发扬好滕州辣子鸡这一特色菜肴。”一等奖获奖选手绳鑫激动地说。
近年来，我市大力组织开展职业技能培训三年提升行动，深入实施农村劳动力向非农产业转移培训，打造出一系列技能人才品牌和创新之举。年初以来，滕州市大力实施技能强市行动，加大技能人才培养力度，积极构筑区域技能人才高地。做强技能院校，发挥山东化工技师学院、枣庄科技职业学院等辖区技能院校作用，依托滕州高级技工学校筹建枣庄工程技师学院。加大高素质技能人才选树力度，定期表彰“滕州工匠”“滕州首席技师”，创新开展“滕州市金牌技能人才”评选活动。积极承办“鲁班传人”技能大赛，多角度、深层次宣传高技能人才典型，营造了“技能就业、技能成才”的良好氛围。
