2025年食品生产监管工作，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实市委、市政府和市局食品安全工作部署安排，严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，强化风险防控，通过开展“以企业落实食品安全主体责任的全年系列培训”，全面提升生产企业的食品安全意识和食品安全管理水平，不断推动食品质量安全提升，为人民群众的身体健康和生命安全保驾护航。

一、压实企业主体责任，提升食品安全水平

1、强化企业主体责任落实。督促企业认真落实《食品安全法》及相关法律法规、认真落实“日管控、周排查、月调度”制度、合理配备食品安全员和食品安全总监、建立落实产品检验记录制度和产品留样制度，按照食品品种印制《食品安全风险管控清单》手册，指导企业按照“一企一档”“一品一策”“一域一档”的要求，及时更新风险清单、措施清单和责任清单，确保企业主体责任落实到位。

2、推进“三标”行动和小作坊规范提升。持续推进“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”行动，督促企业保持良好生产卫生条件，建立健全进货查验、生产投料、出厂检验等过程记录；加强对小作坊的规范提升，推动小作坊向规范化、标准化生产转型。

3、规范食品添加剂使用。继续推行“三定三查一检”制度，重点针对新获证企业和“两超”企业，指导企业落实《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）使用规范，从源头防控“两超”问题。

4、加大培训力度。组织全市获证企业，特别是新获证企业的负责人和食品安全员，通过线上线下形式积极参加省、市、县市场监管部门组织的业务培训。重点培训新修订的《GB 14881 食品生产通用卫生规范》、《GB2760 食品添加剂使用标准》和《GB7718 预包装食品标签通则》。

二、强化监督检查，筑牢食品安全防线

5、加强日常监督检查。科室队所按照《食品生产经营监督检查要点表》开展生产企业的监督检查和“回头看”复查，对发现的问题做到零容忍，依法依规严厉查处各类违法行为，责令整改到位，形成监管闭环。

6、开展重点问题专项治理。针对肉制品、冲调方便食品、糕点、调味品、植物油等高风险食品生产企业，开展质量安全规范提升专项整治行动，确保高风险食品的安全可控。

7、强化舆情应急处置。按照“枣解决 枣满意”、12345、12315平台要求，及时回应和处理舆情，确保件件有着落、事事有回音，维护消费者权益，规范企业行为。

8、探索食品生产企业无感监管。通过整合大数据分析、物联网监测、人工智能等技术手段，探索构建食品生产企业“无感监管”新模式，优化营商环境，提升监管效能。

三、推动食品企业高质量发展

9、深入推进“食安护航”帮扶行动。对前期帮扶工作进行“回头看”，巩固帮扶成果。继续分类帮扶，推动有条件的企业实施先进的质量安全管理体系，督促小微型企业和小作坊落实生产卫生规范要求。

2025年，全市食品生产安全监管工作将以更高的标准、更严的要求、更实的举措，全面提升食品安全监管水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，为全市食品产业高质量发展保驾护航。