全市食品生产经营单位：

今年4月份是第37个爱国卫生月，活动主题是：爱卫新篇章 健康“心”生活。为巩固我市国家卫生城市、省级食品安全县创建成果，切实保障食品安全和公众健康，有效预防和控制病媒生物（蚊、蝇、鼠、蟑螂等“四害”）传播疾病的风险，营造安全、卫生的食品生产经营环境，现就加强病媒生物防制工作发出如下倡议：

一、完善“三防”设施，强化源头防控

请各单位要切实履行主体责任，严格按照国家标准及相关规范要求，完善并维护好“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施，确保设施完好、使用有效。重点做到：

1.防蝇设施：安装纱窗、纱门、风幕机或塑料门帘，确保密闭性；与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装不小于16目的防虫筛网；食品加工、销售区域等重点区域配备灭蝇灯及带盖垃圾桶。

2.防鼠设施：堵塞孔洞缝隙，下水道加装金属网罩（孔径≤6mm），通风口防鼠网需采用双层结构（外层≤10mm，内层≤6mm），门缝间隙≤6mm，仓库、厨房门口设置挡鼠板（高度≥60cm）。

3.防尘设施：食品原料、半成品及成品存放区加盖或密封，避免暴露，存放需离地离墙≥10cm，保持加工场所地面干燥，并定期清理积尘、杂物。

二、细化防制措施，科学灭杀“四害”

针对不同行业特点，细化防制措施，确保病媒生物密度达标。

（一）农贸市场

1.每日清理垃圾、积水，摊位内无残存腐烂果蔬，下水道无淤积。

2.熟食摊位必须配备灭蝇灯、防蝇罩，严禁裸露摆放。

3.定期检查墙角、货架底部，布放粘鼠板、毒饵站（专人管理），严禁使用剧毒违禁药物。

（二）集体食堂

1.操作间、配餐间严格封闭管理，破损地砖、墙缝及时修补，阻断蟑螂孳生通道。

2.每周开展一次全面消杀，重点处理冰箱底部、橱柜背面等隐蔽角落。

3.餐厨垃圾应当使用带盖专用收集容器存放，做到日产日清，存放点应远离食品加工区域并保持清洁。

（三）餐饮单位

1.后厨垃圾桶密闭，排水沟加装防鼠网，灭蝇灯距地面1.5-2米且保持24小时开启。

2.食品仓库货物离地离墙存放，每周检查蟑螂踪迹，缝隙处布放粘蟑板或胶饵。

3.就餐区配备苍蝇拍，发现蚊蝇立即物理灭杀。

（四）食品生产企业

1.生产车间及仓库应严格按照国家标准《食品生产通用卫生规范》GB 14881要求合理设置防制设施，优先使用物理防治措施（如粘鼠板、灭蝇灯、粘蟑板），定期翻动货品，防止鼠类筑巢。生产区域禁止使用化学杀虫剂，外环境用药应符合国家标准《病媒生物密度控制水平-鼠类》GB/T 27770要求并由专业人员操作。

2.加强员工培训，学习病媒生物防制知识，确保规范操作。并建立病媒生物防制制度，包括定期检查、记录和评估。

3.食品加工场所不得存在“四害”孳生条件，每日生产结束后应进行彻底清洁消毒，重点清洁设备底部、管道缝隙、排水沟、垃圾存放点等易孳生区域。废弃物应存放在密闭容器中，日产日清，存放点距离生产区≥25m。

爱国卫生人人参与，健康生活人人共享！食品安全关乎民生，病媒防制重在落实。让我们携手行动，共谱“爱卫新篇章”共享 “健康‘心’生活”

滕州市市场监督管理局       

2025年4月