随着“五一”劳动节临近，户外游玩、亲友聚餐等活动增多，食品安全风险有所增加。为了让消费者度过一个安心、放心、舒心的假期，特向消费者提示如下：

一、出游踏青，切勿采食野菜

出门游玩时，要小心野菜的“诱惑”。春季野外各类野菜生长旺盛，很多人会在外出踏青游玩时采摘食用。但是有些野菜容易和有毒植物混淆，误食会导致食物中毒。如：毒芹与水芹、滴水观音与芋头、断肠草与金银花等。建议消费者应避免在野外采食野菜，尽可能在正规市场、超市选购熟悉且常食用的蔬菜，并按要求烹饪食用。

二、外出聚餐，注意卫生安全

节日期间外出聚餐时，要注意查看餐饮单位证照是否齐全、就餐区域是否整洁。消费者可以通过餐厅醒目位置悬挂的公示牌，查看食品安全信息，选择就餐场所。餐饮服务量化等级从高到低分为A、B、C、D四级，建议消费者尽量选择餐饮安全量化等级较高的餐饮店就餐。

三、居家烹饪，养成良好习惯

在家烹饪时，要养成良好的操作习惯：一是处理生肉、禽类、水产品及其包装后勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻，食物加工前要认真清洗,加工后及时清洗、消毒台面和厨具，避免微生物污染；二是制备食物时要做到生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒，生熟食品在冰箱储存时也要做到分隔存放，避免交叉污染。三是家庭烹饪菜肴要烧熟煮透，做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

四、合理饮食，共享健康假期

假日期间，建议消费者一日三餐注意平衡膳食，在适量饮食的同时增加食物多样性，多吃蔬果（每日500-800克）、奶类（每日300-500克）、谷物及薯类（250-400克）,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，同时注意控盐控油、控糖限酒。提倡利用假期时间培养健康的饮食习惯，为身体充电。