今年我局共承办枣庄政协提案1件，是“推广城乡长者食堂，解决老人民生“食”事”的提案，市市场监管局接到提案后高度重视，迅速安排部署，认真组织办理，现已办结，对于政协委员意见建议全部予以采纳。具体情况汇报如下：

市场监管局对照职责采取一系列措施推进养老服务体系建设，提升全市养老服务食堂食品安全有序发展，全面排查食品安全隐患。

一是监督餐饮服务经营者落实主体责任。督促指导为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者，依照法律法规和食品安全标准开展食品经营活动，保障食品安全。依法取得食品经营许可证，建立健全食堂食品安全工作机制、落实进货查验和索证索票制度、加强食堂日常管理，进一步提高养老机构食品安全水平。

二是加强食品安全教育。各“长者食堂”负责人多数曾从事过餐饮服务经营工作，但是部分工作人员为临时聘用，食品安全意识差，甚至对餐饮服务食品安全操作规范一无所知。8月22日，开展了2023年度幸福食堂膳食营养暨食品安全培训班，强化从业人员食品安全意识与专业知识。监管负责人高度重视“长者食堂”食品安全的特殊性与重要性，定期开展食品安全培训，提升全市养老服务人才队伍技能和综合素质。

三是优化布局，对流程布局不合理的“长者食堂”厨房提出整改意见，确保厨房硬件设施可以满足原料控制、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等工作需要。

四是督促餐饮服务经营者开展多种形式的食品安全宣传工作。督促养老服务机构结合所服务的老年人特点，采取多种宣传方式，重点宣传普及合理膳食理念和就餐安全知识，提醒老年人常见的食品安全误区，帮助养成良好个人卫生习惯，提升食品安全意识和健康素养。

下一步，市场监督管理局将持续做好老年食堂食品安全监管工作，强化部门协调联动，提高日常监督检查频次，进一步提升食堂负责人和从业人员的食品安全意识，切实提高食品安全管理能力，为老人营造放心、舒心、安心的饮食环境。