首先十分感谢您对我市市场监管事业的关心和对我局工作的支持和帮助。您在第162252号“关于进一步加强重要产品安全信息追溯体系建设的建议”的提案我局已收悉，提案中分析了当前我市食品加工、食品流通、餐饮服务等环节食品安全追溯应用推广存在的问题做了深刻调研，指出在食品安全监管工作中存在的一些主要问题，并提出了三个方面的建议，对我们进一步做好食品安全信息追溯和监管工作有很好的参考作用。现将有关情况答复如下：

民以食为天，食以安为先。建立食品安全追溯体系，意在对食品加工、食品流通、餐饮服务等过程追溯，最大限度的保障食品安全，实现来源可追溯、去向可追踪。近年来，为确保人民群众“舌尖上的安全”，滕州市市场监管局积极推进食品安全追溯体系建设，努力构建食品安全全过程管控，努力提升广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。

过去市场监管采取传统的食品安全追溯，即通过食品生产经营记录、索证索票和购销台账等方式进行追溯。《食品安全法》及其实施条例规定生产企业应如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保持期限不得少于2年；食品批发企业应如实记录批发食品的名称、购货者名称及联系方式等，记录、票据的保存期限不得少于2年。传统追溯方式具有方便、经济等优点，但也存在工作量大、效率低下、操作不便、重复繁琐、资源难以共享、监管难以到位等弊端。

2022年，我市积极推广的“山东食链”应用工作，食品经营业户可以在电脑端登录“山东食链”网站完成注册，在手机端可以通过爱山东APP、微信、支付宝小程序完成注册。改变了原有的这个食品生产经营者，在进货查验过程中，索证索票的纸质材料，由原来的纸质材料，变为电子输入，一站输入，全程信息录入。去年年底前，蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品等10大类重点品种，学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位全部使用“山东食链”，先行实现全程追溯。