您的位置：连日来，市市场监管局精准施策，督促指导全市各学校、幼儿园全面完成开学前食堂食品安全专项自查及从业人员专题培训，以严格标准、务实举措压实校园食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”。
为全面提升校园食品安全管理水平，该局提前谋划，于开学前组织全市学校食堂及集中配餐单位的700余名从业人员，开展春季开学校园食品安全专题培训。培训重点围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及餐饮服务操作规范等核心内容进行详细解读，强化从业人员的责任意识、安全意识和规范意识，全面提升校园食品安全管理与风险防控能力。各学校食堂及集中配餐机构严格对照相关要求，聚焦食材进货查验、储存加工、餐具清洗消毒、食品规范留样、环境卫生整治、设施设备运维、从业人员健康管理等食品安全关键环节，开展全流程、无死角自查自纠。各单位同步建立问题台账，明确整改时限，实行闭环管理，将食品安全风险隐患消除在萌芽状态。同时，组织从业人员开展食品安全法律法规与操作规范专题学习，进一步强化安全防范意识，提升应急处置能力，从源头筑牢食品安全防护网。
（廖晗 贺茹 报道）
