我市开展“小餐桌”食品安全专项检查

为净化学校周边餐饮业环境，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障“小餐桌”就餐学生的食品安全，近日，市食品药品监管局开展了“小餐桌”食品安全专项检查行动。

此次检查的重点是“小餐桌”的备案登记情况、场所卫生状况、从业人员健康证明、食品原料索证索票管理、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等方面。

市食药监局通过对我市百余家“小餐桌”进行逐一检查发现，多数“小餐桌”能够按照要求做好食品原料采购索证索票及食品留样等工作，食品加工过程符合卫生要求，餐饮具能够按照要求进行消毒。对个别“小餐桌”存在的从业人员未进行健康体检、餐具消毒设施未能正确使用等问题，执法人员当场下达监督意见书23份，责令整改通知书11份，责令其立即整改。