您的位置：龙泉讯（通讯员 郭镇冬 王义文） 日前，省食药监局印发《关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》，龙泉街道管辖范围内的滨江国际大酒店、一品滕城、龙泉秦妈火锅店等9家餐饮服务单位名列其中，被授予省级“清洁厨房”，获评数占全市获评单位总数的50%。
据了解，“清洁厨房”是2014年省食品药品监管局为落实餐饮服务单位首要责任，确保广大群众“舌尖上的安全”，在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标专项创建活动。“清洁厨房”的验收标准共5大类20项，其中关键项13项、一般项7项，关键项有1项及以上或一般项有3项及以上不符合即为不合格。对验收达到“清洁厨房”标准的餐饮服务单位，挂牌授予“清洁厨房”称号，旨在在厨房操作规范、环境清洁卫生、食品污染有效控制、食源性疾病明显减少等方面发挥示范作用，推动餐饮服务行业提高自律水平、落实食品安全主体责任，确保公众“舌尖上的安全”。
近年来，龙泉街道高度重视“清洁厨房”创建工作，按照“重点突破，逐步推进”的原则，以大中型餐饮单位为重点和突破口，动员部分条件具备的餐饮单位先行创建。切实落实企业负责人食品安全第一责任人的责任，广泛宣传“清洁厨房”创建工作的重要性，充分调动餐饮服务单位参与创建的积极性，对餐饮单位负责人或食品安全管理员开展餐饮食品安全法律法规、“清洁厨房”标准知识培训6次，培训人员280人次。
在创建工作中，该街道始终坚持创建标准，指派执法人员上门指导餐饮服务单位按照创建标准进行整治，街道食安办、龙泉食品药品监管所共出动执法人员60余人次，对各餐饮服务单位进行督导检查，对检查发现的问题提出整改意见，督促其及时整改提升。此外，积极调动社会监督力量，提升舆论监督和公众参与的积极性，为开展“清洁厨房”行动营造良好环境。
