我市组织开展食品安全拉网式检查

“现在孩子正处在成长发育阶段，正是需要补充营养的时候，如果学校的食堂都不能让我们放心，那还有什么可以值得信赖呢？我们可不想让孩子吃着‘地沟油’长大。”日前，在市食药监局开展的家长问卷调查中，学生家长胡瑞雪直言。
家长之所以会说这样的话，正是源于他们对学校食堂的绝对放心。为加强学校食堂的食品安全监管，预防食物中毒事件发生，确保师生身体健康和生命安全，市食品药品监督管理局从2月15日开始，组织4个检查组，对全市156家学校（幼儿园）食堂开展了为期一周的食品安全拉网式检查。截至目前，已出动人员75人次，车辆12台次，检查学校（幼儿园）79家，下达监督意见书66份，责令整改3家，没收超期冷冻食品15千克、变质食品50余千克。
据介绍，本次检查采取查现场、看实物、验证件、审台账的方式进行，重点对学校（幼儿园）强化食品安全责任、落实食品安全制度、提高食品安全保障能力、消除食品安全隐患等情况进行检查。“我们建立了校长、分管校长、食品安全员、食堂管理员‘四位一体’的食品安全责任体系，落实校长食品安全第一责任人安全责任达到100%、食堂办证率达100%、学校食堂餐饮安全公开承诺率达到100%、食品原料索证索票和台帐建立率达100%、猪肉等大宗食品定点采购率达100%、从业人员持健康证上岗率达100%、对排查出的学校食堂突出问题开展整治率达100%。这7个‘100%’将是学校和幼儿园食堂食品安全的保障。”马全运说道。
马全运表示，下一步，该局将加大监督检查力度，确保整改问题落实到位。同时，抓好学校食堂从业人员的知识培训，加大对在校师生的食品安全、预防食物中毒知识的宣传教育，增强广大师生自我保护意识和能力，养成良好的饮食习惯，确保校内饮食安全。