“七个100%”保障校园食品安全

    8月26日，记者了解到，从现在起到本月底，市食品药品监督管理局、市教育局联合开展了学校（幼儿园）食堂食品安全大检查活动，确保全市156家学校（幼儿园）食堂全面落实“七个100%”，以崭新姿态迎接新学期到来。截至目前，共检查学校（幼儿园）79家，下达监督意见书66份。
据了解，“七个100%”是指建立校长、分管校长、食品安全员、食堂管理员“四位一体”食品安全责任体系，校（园）长食品安全第一责任人安全责任100%；食堂办证率100%；学校食堂餐饮安全公开承诺率100%；食品原料索证索票和台账建立率100%；猪肉等大宗食品定点采购率达100%；从业人员持健康证上岗率100%；对排查出的学校食堂突出问题开展整治率100%。
在检查过程中，检查组通过查看现场、看实物、验证件、审台账等方式，重点检查了学校（幼儿园）落实《山东省学校餐饮服务食品安全监督管理办法》、强化食品安全责任、落实食品安全制度、提高食品安全保障能力、消除食品安全隐患等情况，对发现的问题及时下达了整改意见，为学校（幼儿园）食品安全打下了坚实基础。