第六届淡水鱼烹饪大赛开始报名

    7月19日，记者从市工商联获悉，第十届红荷节主题活动之一的山东省第六届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛暨第三届鲁南美食文化节，将于8月10日至11日举办。目前，大赛的报名工作已全面展开。
据了解，本次活动由省烹饪协会和市政府主办，主题是“倡导节约低碳，弘扬烹饪文化”，举办地点在盈泰生态温泉度假村。活动内容包括淡水鱼（湖产品）烹饪大赛、鲁南特色美食评比展示、烹饪绝技表演等。省内外各宾馆、饭店、餐馆等企业和个人，均可报名参加比赛、展示等活动，报名时间截止到8月6日。
据市工商联工作人员介绍，淡水鱼（湖产品）烹饪大赛项目内容为参赛选手以湖、水产品为主要原料，进行中式烹调热菜一道、凉菜一款（或雕刻）；烹饪绝技表演的内容是组织省内烹饪、面点大师四至五人，分别进行刀工、拉面、布袋鸡、鱼球等绝活表演。大赛拟设个人赛特别金奖、金奖、银奖，获奖选手将获得由省烹饪协会、市政府颁发的证书和奖杯。此外，获奖选手参赛的特色小吃、名吃、面点（包括粥、汤、羹）经评审后还将获得主办单位颁发的匾牌和证书。