尽享特色美食 彰显文化魅力

    4月13日下午，第五届中国（滕州）马铃薯节主题活动之一的第五届土豆厨艺大赛举办。省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁，中国鲁菜烹饪特级大师李培雨，以及市领导邵士官、孙士泉等出席活动。
本次厨艺大赛共有来自全市31名厨师参加，采取公开、公平和公正的评分原则，评委和厨师分为两个房间，评委打分时只针对菜式本身，杜绝了感情分、人情分等干扰比赛成绩的因素。经过激烈角逐，共评出特等奖10名、金奖15名、银奖6名。
“一品薯菊盅”、“荷薯相伴”、“芝麻糖葫芦”、“芝士土豆船”等一道道让人闻所未闻的菜式接连端上评委餐桌，让人应接不暇。参赛选手王传元告诉记者，他已是连续第五次参加这个赛事了，通过参加比赛，加深了与其他选手的交流，让自己的厨艺有了很大提高。谈起土豆菜，他说，土豆是最为常见的食材之一，能将这种随处可见的食材做出最美味的食品，才算是一名合格的厨师。下一步，自己将会更加努力，深入了解土豆文化，继续分析土豆的口感、味道、形状，做出让群众更加满意的菜式。