您的位置：“咱们的石榴醋刚刚上市就受到了消费者的青睐，我们现在还要不断加强研究，提升口感，让石榴醋成为咱们滕州的特色优质产品。”近日，在滕州市鼎盛酿造有限责任公司实验室内，公司副总经理鲁在学一边认真查阅各项数据，一边介绍说。
据了解，市鼎盛酿造有限责任公司是一家拥有110年历史的老字号企业，前身为创建于民国三年的泉顺酱园，是枣庄市非物质文化遗产。鼎盛食醋以大米、高粱、瓜干等粮食为主要原料，采用纯固态工艺酿制而成。鼎盛以其精湛的食醋酿造技艺和深厚的文化底蕴，在鲁南地区久负盛名。此次研发的石榴醋，是传统酿造技艺上的一次大胆创新，将石榴籽作为重要原料参与发酵，既保留了石榴的丰富营养成分，又赋予了食醋独特的酸甜口感和浓郁醋香，实现了传统与现代、健康与美味的完美融合。
“我们与国内多家大学合作，进行了反复试验，终于研发出了口感醇厚、健康美味的石榴醋。石榴醋的研发成功，不仅丰富了我们的产品线，也为消费者提供了更多元化的选择。目前，石榴醋销量非常好，我们打算加大产量。”鲁在学说，“更重要的是，这一创新成果将进一步推动石榴产业的深加工发展，为农民增收和乡村振兴贡献力量。”
乡村振兴，最重要、最根本、最关键的是产业振兴，也是农民增收的重要保障。近年来，我市围绕农业农村现代化发展总要求，把实施乡村振兴战略摆在优先位置，以片区建设为抓手，坚持“农是根、文是魂、旅是花、富是果”工作理念，统筹规划、梯次推进，聚力绘就水平更高、内涵更全、特色更鲜明、示范引领性更强的乡村振兴现实图景。
