一品滕城

在古韵十足的鲁南美食城里，有这样一家以“原生态美食”而闻名的酒店，名为“一品滕城”，它的前身就是滕州人熟悉的餐饮老字号“百米巷”鸡汤馆。

一直以来，“健康”与“美味”是一品滕城对消费者做出的郑重承诺，且被评为“全国营养健康型餐饮示范单位”。不管是理念还是做法，酒店均走在饮食行业的前沿。为了追求更为天然的饮食，酒店里的菜肴都改用天然食材，如用八角等香料来替代香精，用自己熬制的高汤来代替鲜味添加剂等，这种烹饪方式被称为“裸烹”。在滕州，这里是第一家引入此种健康烹饪理念的酒店。

说到健康美食，最值得一提的当属这里的“瓦罐猪手”，这道用瓦罐煨出来的猪手，不但色泽红润，表皮爽脆，而且香味很是独特。据介绍，这道菜的做法颇有讲究，完全采用了民间传统煨汤的方法，以瓦罐为器，先是精心选取带筋的猪前蹄，加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温受热，煨制5-8小时，再配以大厨根据当地饮食习惯研制成的特色配料，最终完美演绎成具有民间传统特色又合乎现代人口味的经典美食。正如美食家所感叹：“民间煨汤五千年，四海宾客常留恋。千年奇鲜一缸收，过了此店无此主”。

地址：鲁南美食城

联系方式：0632-5550308