鱼鲜美,中华餐饮名店,1990年由中国烹饪大师,山东省烹饪协会副会长王福海先生创建,历经二十多年的创业拼搏,获得了长足发展,2003年在满汉全席全国电视烹饪比赛中获两届擂主,2008年北京奥运会菜品推荐会中“珍珠鱼丸”获得金奖,2010年中央电视台欢乐中国行栏目珍珠鱼丸绝技表演创下了每分钟240个的纪录,同时又参加了欢乐城市派,为滕州争得了第一名。鱼鲜美多次在全国烹饪比赛中“珍珠鱼丸”、“含羞鱼球”、“玉带鱼卷”、“剁椒黄辣丁”等特色菜品获得金牌菜。鱼鲜美菜品经营不断创新发展,形成了以独具特色的鱼鲜美淡水鱼为龙头,集“微山湖全鱼宴”和200多道特色菜品为一体的鱼鲜美菜系,倍受社会各界人士及国内外游客的喜爱。原中国烹饪协会会长张世尧称其为“中国鱼宴第一家”。
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