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从南橘北枳谈起
极品四腮鲈一鱼难求。明朝王穉登也留下诗句“归舟远望长桥外，白鸟丹枫秋一带。钓雪滩头结网人，不知可有鲈鱼卖”。两首诗都描写了对能否买到吴江鲈鱼的焦虑心理。对猪肉，明末清初史学家、文学家张岱的五言律诗《浦江火肉》写道：“至味惟猪肉，金华早得名。珊瑚同肉软，琥珀并脂明。味在淡中取，香从......
发布时间：2025.03.31
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两角五分鲞鱼款
贵的了。抗战初期，在江阴一石大米才卖15元钱左右，这一条鲞鱼要相当于两斤大米。按照惯例，江抗部队会在开拔时与房东结清账款。这一次也不例外，买鱼的战士对房东仲富裕说：“老乡，这鱼钱你先记着账，等我们部队离开时，一定给你付清。”不料仲富裕一听这话，脑袋摇得像拨浪鼓：“不行，不行。”战士......
发布时间：2025.02.21
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书香政协｜王 苹 精品好书推荐
阅读过程中感受到生活的美好和温馨。“一草一木皆有情，一花一叶总关禅。”汪曾祺以一颗从容豁达的心，用极简的笔、极淡的墨写出了草木山川、花鸟虫鱼的人味，写出了乡情民俗、凡人小事温润的乡土味，写出了世间的美好与灵动。他的笔尖下总有一连串的惊喜：清晨薄雾里带着露珠、洁白的缅桂花，明亮而使......
发布时间：2024.11.27
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抹茶文化漫谈
饮茶过程也更为讲究。自采茶始，整个制茶流程皆有专门“茶官”严格把控。宋代讲究煎茶法、点茶法和分茶法，使茶汤表面能够幻化出各种文字或花草虫鱼的图案，称为茶百戏，精致宛如艺术品。“茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。......
发布时间：2024.08.12
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东南佳味鲈鱼脍
让席上盛陈美馔，庖人们“炰鳖脍鲤”，而“脍鲤”正是把鲤鱼肉细细切丝。由此可见鱼鲙的历史何其漫长，也可见其自古就属于高档料理。实际上，如此吃鱼的方法一定非常古老，很难断定其起点。我国古代，自然资源优越，河湖纵横，各地鱼的品种非常多，其中有很多种都适合做鲙。古人吃来吃去，得出结论，江......
发布时间：2024.07.22
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比学赶超促提升 | 全市“榴枣归乡”工程观摩活动——走进滕州市
收近2万元，带动就业300余人；综合治理沿湖低效闲置涝洼地，建成700余亩现代渔业产业园，采取“村集体+企业+农户”方式，通过台上种菊芋、台下养鳜鱼的“上农下渔”立体生态循环种养模式，平均每亩鱼塘盈利1万元，带动村集体增收26.6万元，带动就业100余人。二是做强二产。积极帮促湖特产品加工企业提质......
发布时间：2024.05.30
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书香政协｜郝浩峰 精品好书推荐
大鱼不甘被老渔翁征服，就拖着船往海里走，而老渔翁始终不愿放弃这条大鱼。经过两天两夜的搏斗之后，他终于杀死大鱼，把它拴在船边。然而，大马林鱼的血液却吸引了许多鲨鱼前来抢夺。虽然老渔翁用一支折断的舵柄作为武器与鲨鱼搏杀，但到最后大马林鱼仍难逃被吃光的命运，最终，老渔翁筋疲力尽地只拖......
发布时间：2023.06.26
