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枣庄市乡土特色品牌技能人才大赛暨返乡人才创业大赛“淡水鱼”项目决赛在我市成功举办
场，26位参赛选手精心构思、匠心独运，不停挥铲舞勺，游刃有余，纷纷按照规则在规定时间内烹饪出规定菜和自选菜共2道淡水鱼菜，贡献出了一场视觉和味觉的双重盛宴。评委们从参赛选手手法、技法熟练程度、流畅程度、细腻程度、技法难度以及作品的主题性、创新性和完整性等方面对参赛作品进行逐一评判，现场......
发布时间：2023.06.02
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枣庄市首届“农业银行.创业杯”乡土特色品牌技能人才大赛滕州市分赛举行
却十分考究。比赛中，选手们挥铲舞勺，备菜、热油、翻炒、调味……娴熟的动作、流畅的过程，体现了选手在刀功、火候等各方面的底蕴，可谓一场视觉和味觉的双重盛宴。 参赛选手完成现场制作后，一盘盘色泽诱人的辣子鸡被端上桌，评委们现场品尝、评价，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽等方面综合......
发布时间：2022.09.27
