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（安全制度）食堂管理制度
知识培训和职业道德教育；（5）协助食堂经营人员确定食品原料定点供应单位；（6）对原材料入库进行核查验收；（7）核算饭菜基本价格；（8）负责食品加工程序过程监督；（9）负责饭菜数量和质量检查监督、负责食品留样；（10）负责食堂内外卫生安全检查；（11）检查监督食堂安全防护措施的落实；（12）负责对......
发布时间：2025.05.13
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（机构设置）小学部工作职责及常规工作流程
工作，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。4.制定每周食谱，提前一天进行原材料采购。5.对原材料入库进行核查验收。6.对食品加工程序过程进行监督，负责饭菜数量和质量检查监督及食品留样。7.检查监督食堂安全防护措施的落实及食堂设施管护。8.检查餐厅用电、用火、用气、餐用设备运......
发布时间：2024.06.03
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（安全制度）滕州市实验小学大同校区食品卫生安全管理制度
和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒。炊具用具用后清洗于净，保持清洁。八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹任程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。九、物资进库要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，......
发布时间：2024.04.22
