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食榜单的“地中海饮食”,提倡每周都要吃海鲜。但容易忽视的是,海鲜也是许多寄生虫的中间宿主。生食或半生食含有感染期寄生虫的食物,容易感染食源性寄生虫病。华中科技大学同济医学院附属同济医院检验科主管技师黄铭2024年4月在医院微信公众号指出,肝吸虫病是由于食用生的或未煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡......
发布时间:2024.06.04
食榜单的“地中海饮食”,提倡每周都要吃海鲜。但容易忽视的是,海鲜也是许多寄生虫的中间宿主。生食或半生食含有感染期寄生虫的食物,容易感染食源性寄生虫病。华中科技大学同济医学院附属同济医院检验科主管技师黄铭2024年4月在医院微信公众号指出,肝吸虫病是由于食用生的或未煮熟含有华支睾吸虫囊蚴的淡......
发布时间:2024.04.11
保熟透后食用。烤生蚝、烤扇贝、烤大虾是当前流行的海鲜烧烤吃法,海鲜自助也备受消费者和游客们喜爱。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,还可能存在寄生虫,耐热性较强,温度达到90℃以上时间达到10分钟以上才能有效杀灭。消费时,要选择鲜活海鲜,发现气味异常或者变质的海鲜不要食用,一定要充分加热,......
发布时间:2023.12.05