您的位置：为切实筑牢校园食品安全防线，全面提升校园食堂及校外供餐单位的安全管理水平，近日，市教育和体育局、市市场监督管理局在至善中学学术报告厅联合举办2026年秋季学期全市校园食堂及校外供餐单位从业人员食品安全培训会议。全市各学校（幼儿园）食堂及校外供餐单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员，各市场监管所相关负责同志参加培训。
会上，国家市场监督管理总局执法稽查局食品安全行政执法案例指导一级专家、市市场监管局食品安全协调科科长苑瑞生围绕秋季开学校园食堂食品安全风险防控与操作规范进行专题授课。培训深入剖析了当前校园食堂管理中存在的薄弱环节与突出问题，并围绕餐用具清洗消毒、有害生物防治、从业人员健康管理、加工制作流程规范及食品留样等重点领域开展系统讲解与实操指导。课程还进一步明确各方主体责任，督促各单位从严从细开展风险隐患排查，切实筑牢校园食品安全防线。
下一步，市市场监督管理局将对校园食堂及集中供餐单位开展监督检查，以“零容忍”态度守牢校园食品安全底线，全力护航新学期师生“舌尖上的安全”。
（甘甜 报道）
