市市场监管局召开全市学校大宗食材采购平台供应商食品安全警示工作会议

为进一步压实学校大宗食材采购平台及供应商食品安全主体责任，全面排查采购、检测、仓储、配送全流程安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全第一道防线，3月25日，市市场监管局召开全市学校大宗食材采购平台供应商食品安全警示工作会议。党组成员单泉森、食品流通科全体人员、大宗食材采购平台负责人及全市大宗食材供应商负责人参加会议，协管领导李峰主持会议。

以案为鉴 警钟长鸣

会上，食品流通安全监管科科长时荣辉传达了《滕州市中小学校食堂采购联合监管机制（试行）》，明确了各部门监管职责、问题线索移交通报机制和问责办法，构建起全方位、多层次的监管体系，通报了大宗食材供应商2025年度、2026年度“互联网+AI监管”接入平台情况。会议组织观看了学校食堂食品安全警示教育片，深刻剖析违法违规行为的严重危害。会议警示大宗食材采购平台、供应商，必须深刻汲取教训，以案为戒，时刻绷紧食品安全这根弦，坚决杜绝任何形式的违法违规经营行为。

以责为纲 令行禁止

会议对供应商食品安全管理提出刚性要求，推动责任压紧压实。一是加大硬件投入，筑牢安全保障基础，各供应商要科学规划经营场地，合理划分功能区域，安装监控设备，不断提升硬件保障能力。二是全面推行“互联网+AI监管”，务必全部接入智慧监管平台，关键区域监控正常运行、数据实时上传，实现来源可溯、过程可控、去向可查。三是严格执行“黑名单”动态管理机制，对以次充好、短斤缺两、伪造票据、逃避监管等行为，一律从严从重处罚、取消供货资格、列入联合惩戒黑名单。

以严为要 重拳出击

单泉森在讲话中强调，一要提高政治站位，严守校园食品安全底线。校园食品安全关乎师生健康、家庭幸福与社会稳定，是必须坚守的民生底线。从中央到地方监管力度持续发力，各级部门以最严谨的标准、最严格的监管，压实食材供应各方责任，坚决守护师生“舌尖上的安全”。二要深刻汲取教训，筑牢食材供应思想防线。近年来，多地校园食品安全案例教训深刻，个别供应商以次充好、资质造假等问题，为食材供应安全敲响警钟。各供应商需引以为戒，摒弃侥幸心理，严守法律法规与供货标准，杜绝违规操作与利益输送行为。三要强化监管执法，护航校园饮食健康安全。市场监管部门将持续深化校园餐专项整治，严格落实“四个最严”要求，常态化开展食材供应检查、抽检。对违规经营、弄虚作假等行为依法从严处置，清退不合格主体，移送违法犯罪线索，全力保障校园食材安全优质。