您的位置：为深入贯彻落实省、市关于加强食品安全工作的决策部署，进一步提升冲调类方便食品质量安全水平，推动产业规范、高质量发展，11月5日，市市场监管局在山东德宝食品有限公司组织召开全市冲调方便食品生产企业现场观摩暨产业联盟座谈会。市市场监管局党组成员单泉森、食品安全协调科、食品生产安全监管科、相关监管所负责人及全市冲调食品生产企业主要负责人参加活动，协管领导李峰主持会议。
观摩交流促提升，互学互鉴促共识
与会人员首先听取了市局食品安全监管工作介绍，随后实地参观了山东德宝食品有限公司的生产车间、检测实验室和信息化管理系统，详细了解企业在原料控制、工艺流程、质量追溯等方面的具体做法。在交流环节，德宝食品与枣庄金色阳光食品有限公司代表围绕落实主体责任、加强过程管控、推进技术改进等内容作交流发言，分享经验成效，为同行提供可借鉴、可复制的管理样本。
政策解读明方向，联盟筹建聚合力
座谈会上传达了《关于完善全市食品生产企业“一企一档”工作的通知》及相关文件要求，进一步明确监管重点与企业责任，就推进冲调类方便食品行业联盟建设作说明，指出联盟将整合行业资源、建立自律机制、推动标准共建，助力企业从“单打独斗”转向“抱团发展”。互动环节，食品安全专家就企业提出的具体问题作专业解答，增强企业落实主体责任的信心与能力。
压实责任强监管，协同共治护安全
单泉森在总结讲话中强调，要牢固树立“食品安全无小事”的责任意识，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，全面落实企业主体责任和部门监管责任。他指出，企业主要负责人要切实履行“第一责任人”职责，配齐配强食品安全管理人员，建立健全全过程管控体系；监管部门要坚持“监管与服务并重”，在加强监督检查的同时，强化政策指导与帮扶，通过“透明工厂”、经验交流等方式发挥标杆引领作用，推动形成“政府引导、企业主体、行业自律、社会监督”的共治格局，为产业高质量发展保驾护航。
此次会议既是一次现场教学、经验推广的交流会，也是一次凝聚共识、推动联盟建设的启动会，更是一次压实责任、部署任务的动员会。与会企业代表纷纷表示，将以此次会议为契机，对标先进、补齐短板，持续完善内部管理，加大技术投入，严守食品安全底线，共同维护“滕州冲调食品”区域品牌形象，为全市冲调食品产业迈向更高质量、更高水平贡献力量。
