市市场监管局召开2024年餐饮业餐饮用具清洗消毒专项检查整治行动部署会议

为进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒和保洁行为，直击餐饮业薄弱环节，保障公众饮食安全，8月12日，市市场监管局召开2024年餐饮业餐饮用具清洗消毒专项检查整治行动部署会议。局领导班子、综合检验检测中心班子、协管分管领导工作的科级干部、各单位主要负责人参加会议。

会上，党组成员单泉森传达了《滕州市2024年餐饮用具清洗消毒专项检查整治行动实施方案》，对整治行动做了具体安排部署。整治行动以洗消保洁环节为重点，一查是否配备与餐饮具数量相适应的清洗、消毒、保洁设施设备，设施设备是否正常运转，是否按规定落实防尘、防蝇、防虫和定期清洁等措施；二查从事餐饮具清洗消毒保洁工作人员是否持有有效健康体检合格证明；三查使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准；四查餐饮具清洗消毒记录是否真实、规范。

党组书记、局长陈凡锋强调，局属各部门要高度重视餐饮领域食品安全监管，特别是与民生密切相关的餐饮具清洗消毒，要加大监督检查和抽检力度，通过集中检查整治行动，进一步落实餐饮服务单位主体责任，消除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全。