羊庄市场监管所联合羊庄镇学区召开校园食品安全操作规范暨岗位职责培训会

为进一步推动校园食品安全整治工作走深走实，根据市局工作部署，7月31日，羊庄市场监管所联合镇学区召开开校园食堂食品安全操作规范暨岗位职责培训会议，辖区中小学、幼儿园食堂食品安全负责人到会参加培训。

会上，执法人员从学校食品安全主体责任落实、场所布局及设施设备维护、原料采购验收与贮存规范、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、废弃物管理、有害生物防治、水质检测、从业人员管理等方面展开详细讲解，同时对前期校园食堂专项检查中以及异地互查中发现的问题进行梳理总结，帮助学校食堂进一步明确自身主体责任范围，要求各学校要高度重视食品安全问题，增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为，利用暑期认真开展自查自纠，将各项要求落实整改到位。

校园食堂食品安全工作是一项复杂性、艰巨性、长期性的工作，下一步，羊庄市场监管所将继续落实监管责任，狠抓日常监管，提升校园食品安全的整体水平，筑牢校园食堂食品安全防火墙。