市市场监管局督导养老机构食堂食品安全监管工作

为进一步加强养老机构食堂和幸福食堂食品安全监管，切实保障老年人饮食健康安全，按照市市场监管局《关于开展滕州市养老机构食堂和幸福食堂（爱心食堂）食品安全专项检查实施方案》及滕州市2024年度养老机构食堂和幸福食堂食品安全暨膳食营养培训会工作要求，6月28日，市市场监管局党组成员单泉森带领工作组到鲍沟镇督导检查养老机构食堂和幸福食堂（爱心食堂）食品安全监管工作。餐饮食品安全监管科、市场监管所相关负责人陪同。

督导工作组一行实地到鲍沟镇辖区聚福来养老服务中心有限公司、温馨之家养老中心、养心居养老服务老年公寓，对照检查表现场查看了餐厅、后厨、食品留样等场所，对发现的问题，下达书面《责令改正通知书》，要求限期进行整改，对整改不到位的，将依法依规进行处理，倒逼各养老机构和幸福食堂切实履行食品安全第一责任。

下一步，市市场监管局督导工作组将持续开展督导检查、随机检查、突击检查等活动，督促指导各养老单位落实食品安全主体责任，强化食品安全风险防范意识，严格执行餐饮服务食品加工操作规范，确保养老领域食品安全形势稳中向好。