市市场监管局举办每周大讲堂（第二十二期）暨全市食品生产企业检验人员能力提升培训班（第一期）

为进一步加强食品生产许可现场核查员和食品检验员队伍建设，促进素质能力提升，规范实验室操作流程，强化食品安全防控意识，4月17日下午，市市场监管局举办每周大讲堂（第二十二期）暨全市食品生产企业检验人员能力提升培训班（第一期）。一级主办马全运、各监管所食品生产企业许可核查人员、全市食品生产企业检验人员参加培训。党组成员单泉森主持会议。

首先，马全运作动员讲话，强调本次培训旨在通过系统化的学习，全面提升大家在食品检测、质量控制、法规遵循等方面的能力，希望参训人员珍惜此次学习机会，将所学知识应用到实际工作中，强化风险防控意识，提升发现问题、解决问题的能力，更好地履行职责，严把食品安全生产关。

随后，食品生产科科长李承柱传达《2023年度滕州市生产环节食品抽检情况的通报》和《枣庄市市场监督管理局关于切实做好2023年度抽检不合格（问题）食品核查处置“回头看”落实强化日常监管效能工作的通知》。

接着，综合检验检测中心食品农产品检验科李景阳讲解食品检验基础知识、理化检验及问题解析；侯锦华讲解微生物检验相关知识。最后，食品安全协调科副科长苑瑞生解读商业无菌操作要点。课程结束后，组织现场参训的食品生产企业检验员进行培训考试。

此次培训，让参训人员在案例分析和实践演练中，更深入地理解检验标准和流程，掌握相关技能，提高检验的准确性和效率，以更饱满的热情，更严谨的态度，更专业的技能投入到未来的工作中去，共同推动全市食品行业的健康发展。