市市场监管局举办每周大讲堂（第十八期）暨全市饮料和冷冻饮品食品生产企业落实主体责任培训

为进一步强化我市饮料和冷冻饮品行业的食品安全主体责任意识，提高饮料和冷冻饮品质量安全水平，3月14日上午，市市场监管局举办每周大讲堂（第十八期）暨全市饮料和冷冻饮品食品生产企业落实主体责任培训会。一级主办马全运，食品生产科全体人员，市场监管所业务骨干及全市饮料和冷冻饮品企业负责人、食品安全员参加了本次培训。局协管领导胡子平主持会议。

首先，食品生产科科长李承柱讲解食品安全“两个责任”分层分级包保、“三标行动”方案、冷冻饮品生产管理要求及饮料食品安全国家标准相关内容。副科长马西靖介绍了滕州市饮料、冷冻饮品生产环节检查要点。食品安全协调科副科长苑瑞生分析我市饮料和冷冻饮品生产企业生产过程中常见问题及解决方案，提出各企业要做好生产环节问题自查，提高食品安全管理水平。李承柱科长与两家企业代表签订了《饮料及冷冻饮品生产企业食品安全承诺书》。

一级主办马全运对以往冷冻饮品抽检不合格的原因进行剖析，并强调，各生产企业要树牢责任意识、标准意识，强化法律意识，严格落实食品安全主体责任，严格执行生产工艺和产品标准的要求，把好食品安全关。各监管单位要严格履行食品安全监管职责，全力营造让消费者放心、让社会满意的食品安全环境。

最后，协管领导胡子平强调，食品安全是企业的“生命线”，各企业要将食品安全放在首要位置，严格落实进货查验制度和食品安全自查制度，及时防控化解风险隐患，切实保证食品质量安全。