张汪非遗香飘进博 景坤板鸭荣获点赞—我镇百年非遗美食闪耀2025进博会优品交易会

12月19日，2025进博优品交易会在上海国家会展中心盛大开幕。来自我镇的省级非物质文化遗产——景坤板鸭，以其独特的鲁南风味与百年匠心，在众多展品中脱颖而出，成为展会上一道亮丽的风景线。

展位前，张汪景坤板鸭香气四溢，吸引了众多中外客商驻足品尝、咨询。中国国际进口博览局副局长吴政平亲临展区，在详细了解板鸭的传承历史与制作工艺后，给予了高度评价。他指出，景坤板鸭坚守古法本味的同时积极创新，让传统非遗美食焕发出新时代的活力，“这鲁南风味地道又好吃，值得让更多人知道！”

景坤板鸭源自张汪镇，始于清代，至今已传承九代。其精选本地优质麻鸭，历经12道预处理工序，佐以传承百年的秘制老汤，于青石锅中经三小时文火慢卤而成，肉质紧实，卤香醇厚，不添加任何化学添加剂。作为第九代传承人，张运伟在恪守核心工艺的基础上，积极优化生产与包装，推出便捷小包装，让这一传统美味走进更广阔的市场。

从张汪镇的乡间走向进博会的国际舞台，景坤板鸭的成功亮相，是我镇深耕特色产业、推动非遗传承与创新发展的生动缩影。此次参展不仅收获了现场大量订单与海内外客商的合作意向，更极大提升了我镇特色产品的品牌知名度与影响力。下一步，张汪镇将继续支持与培育如景坤板鸭这样的特色品牌，推动本土优质产品与文化走向全国、迈向世界，为乡村振兴与高质量发展注入持续动力。