南沙河镇召开2025年春季校园食堂食品安全培训会议

为切实做好2025年春季学期校园食品安全工作，全面提升学校食堂管理水平，2月27日，南沙河镇市场监督管理所联合南沙河镇学区召开校园食品安全专题培训会议，会议邀请滕州市市场监督管理局餐饮科科长张挺朋进行授课。镇市场监督管理所及学区负责人、辖区中小学、幼儿园校（园）长、食品安全总监、食品安全员、食堂负责人、劳务托管公司参加会议。

会上，张挺朋结合近期本市和周边地区发生的食品安全问题，从原料采购、原料贮存、加工、备餐、留样、食品安全管理六个方面为参训人员进行了详细讲解。并通过提问的方式激发参会人员积极讨论遇到的实际问题，并提供了切实可行的解决方案。

会议指出，要时刻绷紧食品安全这条红线底线。要以强烈的事业心和高度的责任感，真正把校园食品安全工作放在心上，落实在行动上，确保万无一失。要进一步强化安全责任落实。进一步完善工作机制，落实工作措施，把校园食品安全工作做深、做细、做实。要坚持自查与监督检查相结合。加大食品安全排查整治力度，对发现的问题及时督促整改，建立典型问题长效监管机制，共筑食品安全防线。