您的位置：为牢牢守住校园食品安全底线，压紧压实各学校、幼儿园食品安全主体责任，全面规范食堂各环节操作管理，保障新学期广大师生饮食安全，8月31日下午，柴胡店镇学区组织召开2026年秋季学期食堂食品安全专题培训会议。学区指导员殷宪举、张士辉，学区安全办主任石仁洲出席会议，全镇各中小学、幼儿园分管负责人、科室负责人、食品安全总监、食品安全管理员及全体食堂从业人员参加会议，会议由张士辉主持。
会上，市场监督管理所马潇潇所长作食品安全法律法规及操作规范专题培训。马潇潇所长立足食品安全监管工作实际，结合典型案例，围绕校园食堂法律要求、食材管控、加工操作、风险隐患排查等重点内容进行细致讲解，以案释法，理论联系实际，为全体参会人员上了一堂接地气、实用性强的食品安全必修课。随后，学区殷宪举主任对秋季学期校园食堂食品安全工作进行安排部署。他指出，校园食品安全是教育工作的底线、红线、生命线，全体人员要坚决摒弃麻痹思想和侥幸心理。他要求各校从严把好食材入口、储存保鲜、加工制作、消毒留样、人员健康五大关口，实现食堂全链条闭环管理；严格落实食品安全校长负责制，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，实行隐患台账化、整改清单化、问题销号化管理。在严守安全底线的同时，做好科学营养配餐，合理控制油盐摄入，不断提升师生就餐质量。会议最后张士辉主任强调，一要思想上再重视，时刻绷紧食品安全这根弦，牢固树立安全第一理念；二要责任上再压实，逐级压实岗位责任，做到人人有责、人人尽责；三要行动上再到位，会后各学校迅速开展食堂安全全面自查，对排查出的问题立行立改，确保开学第一餐安全万无一失。
此次培训进一步增强了食堂管理人员与从业人员的法治意识、责任意识和实操能力。下一步，柴胡店镇学区将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展督查检查，紧盯食堂各个风险环节，把各项食品安全制度落到实处，用心守护师生“舌尖上的安全”，为全镇教育事业高质量发展保驾护航。
