【鲍满意 惠民生】鲍沟中学开展食物中毒应急演练

为了提高食堂应对食品安全突发事件的能力和加强食品安全管理，确保师生的饮食安全，滕州市鲍沟镇鲍沟中学于近日组织开展了食物中毒应急演练。

本次演练前期精心制定实施方案，明确各小组岗位职责，细化处置流程，确保演练科学规范、安全有序。演练模拟学生就餐时突发腹痛、恶心等疑似食物中毒症状场景。随着演练指令下达，食堂就餐现场一名学生突发身体不适，周边同学第一时间向班主任报告情况。

班主任迅速上报，学校应急指挥小组立即启动食品安全应急预案，下达应急处置指令，通知全体学生暂停就餐，维持现场秩序。救护组迅速赶赴事发地点，对患病学生开展初步救护，平稳转运，第一时间联系医疗机构准备送医救治。学校即刻对涉事餐品进行留样封存，做好信息登记，留存样品，保障后续溯源核查工作开展。

演练过程中，各应急小组分工明确、反应迅速、配合默契，从发现病患、上报信息、现场管控、伤员转运到食物留样，各环节紧凑衔接，完整还原食物中毒事件应急处置全过程。

此次演练达到了检验预案、锻炼队伍的预期目标。食品安全无小事，防患未然是关键。鲍沟中学将以此次演练为契机，持续筑牢校园食品安全防线。