您的位置：为进一步增强学校食品安全责任意识，强化学校食堂食品安全管理工作，全面压实校园食堂食品安全主体责任。7月2日，鲍沟市场监督管理所在二楼会议室召开了鲍沟镇学校（幼儿园）食堂食品安全知识培训会议。会议由鲍沟市场监管所所长颜景瑜主持，副所长王勇作详细讲解，其他工作人员与辖区内所有中小学、幼儿园食堂负责人及食品安全员共同参加会议。
会议现场，颜所长对当前校园食品安全监管形势、学校（幼儿园）食堂日常管理关键点控制、应急处置、日常监管常见典型问题等方面进行了系统分析和讲解。王所长就《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范及餐饮服务食品安全操作规范培训》《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了重点解读，着重强调了学校（幼儿园）食品安全主体责任，围绕原料进货查验、储存条件、加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理及环境卫生等方面进行了逐一讲解和现场交流。
会议最后要求，各学校（幼儿园）要严格落实食品安全主体责任，按照学校食品安全与餐饮服务操作规范要求，落实好索证索票、留样管理、加工操作等制度，加强应急处置管理，严守校园食品安全底线。
下一步，鲍沟市场监管所将对全镇中小学校和幼儿园食堂进行全面检查，切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，全力消除不安全隐患，努力打造让学生舒心、家长放心、社会安心的校园食品安全环境。
