鲁南地区至今流传着一段名为“四大香”的顺口溜：“绿豆米饭、羊肉汤，旱烟锅子、拉魂腔。”而羊肉汤就是指滕州的羊肉汤，它盛行于以滕州为中心的枣庄地区并辐射周边城市，是鲁南地区饮食文化的一朵奇葩。羊肉汤色白如奶，肥而不腻，汤味鲜香，唇齿留香，具有滋补祛寒、健身养胃之功效，在冬季更是进补美食之佳品。
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