傅士奎，字漱石，祖籍浙江。在清仁宗嘉庆庚申年顺天乡试中考取举人。在实录馆（机构名，纂修实录的临时机构）供职，由吏部审核议定等级，按知县任用。初任河南光山县县令，改选到山东做官，由金乡县调到滕县任县令。
傅士奎铁面无私，似董鹏翱而虑事缜密，狡猾的小官吏和害民的差役没有敢用欺诈手段的。每天受理讼辞，属吏传呼而没有应声告状的，县衙的门才关上。县城自赵溪走后，剩下的盗贼又蠢蠢欲动，傅士奎悬重赏捉住了他们。
曾有庙官某人，自称是来自公府（“公府”与下文“圣公府”，可能均指衍圣公府，即孔府，备考），身穿礼服进入滕县官署谒见傅士奎，傅士奎端坐大堂喝叱他跪下，笑着说：“我看你是身披虎皮而其实是一只羊，你是不是要诈取别人的财物呢？”就命令把他的衣服脱掉了，就把他捆绑起来了，然后写下陈述案情的公文送交圣公府，审讯了那个人，果然有诈。掌管盐业的官府捕役依仗商家的势力欺诈乡民，乡民常常破产。傅士奎把这些害民的捕役收捕入狱，贿赂的事就没再发生。
傅士奎在任仅七个月，风气清明，弊端杜绝，先后数十年历届县令无与伦比。后调任历城县令，不久升任德州知州，因为与上司不合，拂袖而去。
