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东南佳味鲈鱼脍
把萝卜切细丝，包在布里绞去水分，然后与细姜丝一起拌到生鱼肉里。古人特别讲究鲙的摆盘，要在碟子里摆出花样，上面撒些香气浓郁的碧绿小叶菜。宋人李昉编辑的《太平广记》辑录唐人《大业拾遗记》，记载了吴郡向隋炀帝进献海鮸干鲙和松江鲈鱼干鲙一事，并把“进干鲙法”一并奏上：作干鲙之法：当五六月......
发布时间：2024.07.22
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伯牙子期故事流变
制作之后，有瓠巴、师文、师襄、成连、伯牙、方子春、钟子期，皆善鼓琴。在这些琴人中，伯牙学琴的故事同样广为人知，在唐吴兢《乐府古题要解》、宋李昉等辑《太平御览》、宋朱长文《琴史》都有记载，内容基本相同。以《乐府古题要解·水仙操》中记录为例：伯牙学鼓琴于成连先生，三年而成，至于精神寂......
发布时间：2024.01.23
