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立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其他不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到......
发布时间:2025.04.24
立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其他不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到......
发布时间:2025.04.23
供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证......
发布时间:2025.04.14
天3种以上,每周5种以上;(2)蔬菜、菌藻及水果类食物:平均每天4种以上,每周10种以上,蔬果每日不少于300克,其中深色蔬菜占1/2;(3)鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物:平均每天3种以上,每周5种以上;(4)奶、大豆及坚果类食物:平均每天有2种,每周5种以上。奶蛋类是优质蛋白质和钙的最佳来源,优质......
发布时间:2025.03.08
留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证......
发布时间:2024.06.12
建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品:无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先......
发布时间:2024.06.03
天3种以上,每周5种以上;(2)蔬菜、菌藻及水果类食物:平均每天4种以上,每周10种以上,蔬果每日不少于300克,其中深色蔬菜占1/2;(3)鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物:平均每天3种以上,每周5种以上;(4)奶、大豆及坚果类食物:平均每天有2种,每周5种以上。奶蛋类是优质蛋白质和钙的最佳来源,优质......
发布时间:2024.05.20
料把控。餐饮服务经营者要严格落实食品进货查验制度,做好进货台账记录。不得经营未按规定检疫或检疫不合格的肉类,严禁经营病死、毒死或死因不明的畜、禽肉类及其制品。(二)加强从业人员管理。严格落实晨检制度,严禁人员带病上岗,从业人员要正确佩戴口罩,保持手部清洁。从事接触直接入口食品工......
发布时间:2024.02.07
盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 七、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明......
发布时间:2022.09.14
盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。 七、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明......
发布时间:2022.09.13