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【健康科普】这些健康食物，一不小心却变成致癌物！一定要注意！
变成致癌食物。中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2023年在科普中国刊文指出，烧烤属于高温烹调，温度最高可达370℃，在这样的高温下肉类会产生杂环胺和多环芳烃，二者都属于致癌物，致癌物含量会随着温度的升高和时间的延长逐渐增加。通过饮食摄入多环芳烃的途径中，煎炸和烧烤食物就占到了绝大多数。......
发布时间：2024.06.04
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【健康科普】这些健康食物，一不小心却变成致癌物！一定要注意！
变成致癌食物。中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2023年在科普中国刊文指出，烧烤属于高温烹调，温度最高可达370℃，在这样的高温下肉类会产生杂环胺和多环芳烃，二者都属于致癌物，致癌物含量会随着温度的升高和时间的延长逐渐增加。通过饮食摄入多环芳烃的途径中，煎炸和烧烤食物就占到了绝大多数。......
发布时间：2024.04.11
