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约略拼凑出其魅力。南宋生活百科书《事林广记别集》中有“鱼脍”的具体做法：鱼不以多少，唯鲜为佳，鲫鱼取妙。净治，去头、尾，肚起做薄片，用白纸摊晾少顷，细切成丝，或作霍叶。以萝卜细切（按：元代《居家必用事类全集》写作“细剁”），布纽作汁、生姜丝少许，拌鱼丝，入楪，饤作花样，上用香菜、......
发布时间：2024.07.22
