随着春节的日益临近，亲朋好友聚餐活动逐渐增多。为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，近日，市市场监督管理局发布消费提示，倡导市民文明用餐，杜绝餐饮浪费。
家庭日常消费食品应按照“食物多样、合理搭配”的原则，通过正规商超、农贸市场或电商平台等渠道购买，并根据用餐人数和制作菜肴所需品类，提前列好采购清单，适量购买，尽量减少囤积，避免食物浪费。同时，要注重食品的合理储存，购买后的预包装食品应按照标签上的贮存条件保存，散装食品需按其特点及时分类、合理储存。谷物、干果类，可置于低温、避光、通风和干燥处存放。水产类、生肉和鱼等如当天食用，可冷藏保存；如需存放一段时间，建议按烹调所需的量分割后放入保鲜袋冷冻保存。
需要注意的是，冷藏或冷冻保存的食品应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下，注意生熟分开、荤素分开、分隔或独立包装。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上层，生的食物宜放在下层，避免贴近冰箱内壁。
在就餐方面，无论是家庭做饭还是外出就餐，都应厉行节约，不讲排场、不比阔气，杜绝攀比炫富和奢侈浪费。家庭做饭时，应提前制定烹饪计划，注意膳食均衡，选择尺寸适宜的烹调用具和餐具，以增加食材种类、减少每类数量，尽量避免剩饭剩菜。外出就餐时，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。在集体食堂进餐或吃自助餐时，应按需、少量、多次取餐，尽量“光盘”；在餐厅点餐时，要根据用餐人数合理点餐，必要时可听取服务人员建议，尽量做到不剩余。如确有剩余，方便储存的菜肴和主食应打包带走，以减少食物浪费。
对于剩饭剩菜的处理，也给出了具体建议。食用前如果认为量大吃不完，可先分出一部分提前打包存放。剩饭剩菜可短时间存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里冷藏，存放时间以不隔餐为宜。再次食用前，要彻底加热，通过观察和闻味判断无异常后再食用。叶类蔬菜不宜过夜存放，以确保食品安全。
一粒粮食饱含滴滴汗水，一张餐桌传承优良品德。市市场监督管理局建议市民携手，拒绝“舌尖上的浪费”，共同营造一个文明、节约、绿色的节日氛围，共享美好佳节！
